Olivový olej má většina z nás primárně spojen hlavně s gastronomií a v této souvislosti si i většina uvědomuje, jak blahodárně na naše zdraví působí; olivový olej má však kromě výše zmíněného ještě i něco navíc, co dokresluje jeho obraz výjimečnosti, všestrannosti a užitku – je totiž hojně využíván už od antických dob v kosmetice nebo domácí medicíně.