Vánoce jsou časem, který trávíme s přáteli a rodinou. Ke sváteční pohodě samozřejmě patří také dobré jídlo a pití. Mnoho svátečních pokrmů ale obsahuje příliš mnoho kalorií a nedostatek živin, které naše tělo potřebuje.
„Ideálním způsobem, jak i o svátcích odolat nezdravým jídlům a přemíře cukroví, je zvýšit obsah bílkovin v každém pokrmu, a naopak snížit podíl průmyslově zpracovaných sacharidů a tuku. Budete se díky tomu cítit plnější, a spořádáte méně nezdravých dobrot,“ říká Susan Bowerman, expertka na výživu společnosti Herbalife Nutrition.
Funkce bílkovin
„Bílkoviny jsou důležité, jelikož pomáhají tělu vytvářet a udržovat svalovou hmotu. Jedná se o klíčovou složku naší stravy a jeden ze základních stavebních kamenů mnoha buněčných složek v lidském těle. Mimo to nám pokrmy s vysokým obsahem bílkovin přirozeně přinášejí větší uspokojení. Přítomnost bílkoviny v každé svačince či větším jídle pomůže zahnat pocit hladu a zajistí, že tělo dostane to, co potřebuje,“ dodává odbornice.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jako maso, drůbež, vejce, luštěniny a semínka obsahují také vitamin B, vitamin E, železo, zinek a hořčík. Pokud tedy budete bílkovinami nahrazovat přebytečné kalorie, získáte navíc i tyto důležité živiny.
Buďte vybíraví
Až budete přemýšlet, jaké pokrmy o svátcích připravit, nerezignujte na zdravou stravu. Při výběru předkrmu se dívejte po nízkotučných zdrojích bílkovin jako jsou ryby, drůbež nebo luštěniny. Nepřehánějte to s tučnými dipy a omáčkami. Omezte, pokud možno, také přílohy s vysokým obsahem škrobu: bílou rýži, bílé pečivo, šťouchané brambory či těstoviny z bílé mouky. Přidejte místo toho na talíř více zeleniny, luštěnin bohatých na bílkoviny (např. fazole), hnědé rýže, quinoy nebo celozrnných těstovin. Dávejte si pozor na „tekuté kalorie“ obsažené v alkoholických i nealkoholických nápojích. Sklenice perlivé vody s citronem či limetou je skvělou osvěžující a nízkokalorickou variantou.
Nemusíte se svým oblíbeným svátečním jídlům zcela vyhýbat. Trik je v tom oželet dobroty, které můžete jíst po celý rok, jako čokoládu, a místo toho si vychutnat menší porce svátečního cukroví. Nezapomeňte také na dostatek pohybu, díky kterému se budete cítit a vypadat lépe!
