Pod tímto pojmem si většina lidí představí více méně exotické ingredience typu chia semínka, matcha tea, kustovnice čínská, chlorela nebo kombucha. Zapomínáme ale, že mezi ně patří celá řada zdánlivě obyčejných plodin a potravin, které máme běžně ve spíži nebo chladničce. Seznamte se se zázračnými „hity“ pro zdraví.
Co vlastně znamená název superpotravina?
Blíží se pošmourné podzimní dny, které s sebou přinášejí různé zdravotní problémy. Postavte se jim čelem a do svého jídelníčku zařaďte šest potravin dodávajících energii. Jsou ze všech potravin nejbohatší na živiny a obsahují vysoké množství vitaminů, minerálních látek, antioxidantů, vlákniny, zdravých tuků, proteinů a enzymů.
Poslední dobou je velmi moderní používat výraz „superpotravina“. Označuje se tak všechno, co má pro náš organismus blahodárný účinek, a to díky koncentrovanému množství vitaminů, minerálů, antioxidantů a řady dalších prospěšných látek.
Odborníci se předhánějí, kdo objeví exotičtější „superpotravinu“, kterou někdy bývá obtížné sehnat nebo je hodně drahá. Přitom jednu z nich známe a užíváme už tisíce let – kravské mléko. Mléko, jogurty, sýry, zákysy, tvarohy a další mléčné výrobky jsou považovány za základní zdroje vitaminů a minerálních látek. „Z minerálních látek se jedná konkrétně o vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlor, železo, měď, zinek, selen, jód. Z vitaminů to jsou jak vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K), tak i vitaminy B skupiny a také C,“ vysvětluje PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D., odbornice projektu Bílé plus.
